Le Chat Volant est un restaurant gastronomique situé à Verviers, proposant une cuisine contemporaine de pleine saison
et en circuit court avec une carte de vins axée sur des artisans vignerons
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Menu
Menu 3 services 48.00 €
Menu 4 services 61.00 € *
Menu 5 services 73.00€ **
Asperges
Béarnaise – Morilles – Herbes Sauvages
Agneau
Saucisse D’agneau – Ail Des Ours – Kimchi de Tomates
4 services *
Sandre
Poireaux – Poivre Sancho – Pamplemousse
5 services **
Volaille « Coq des Prés »
Foie Gras – Vin Jaune – Céleri – Chou Kale – Salicorne
Dessert
Poire – Bergamotte
Accompagnement de vins:
8.00€ le verre
5.00€ le 1/2 verre
Vendredi et samedi soir : Uniquement Menu 4 services ou 5 services.
Les plats sont élaborés avec précisions, en cas d’allergies qui pourraient modifier le résultat des plats veuillez nous en informer
pour vérifier la faisabilité afin qu’elle ne change pas la signature de notre cuisine.
Nous pouvons nous adapter aux régimes végétariens et sans gluten qui nous sont communiqués en avance.
Veuillez noter que nous ne pouvons pas proposer une cuisine
sans beurre et sans traces d’ail.
Toute demande non communiquée à l’avance entraînera un supplément.
Heures d’arrivée
Mardi, jeudi et vendredi
12h00 – 13h15
Mardi au Samedi
19h00 – 20h15
Fermé
Vendredi 20 Mars au Mercredi 1 Avril 2026
Mardi 21 Juillet au 8 Août 2026
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